Azjatyckie, japońskie, tajwańskie, piaskowe, neshi - jak tylko nazywają chińską gruszkę! Ten zagraniczny owoc pojawił się na rynku rosyjskim stosunkowo niedawno, ale już zyskał popularność ze względu na przyjemny i niezwykły smak.... Ponadto chińska gruszka jest dość łatwa w uprawie, a jej owoce mają wiele przydatnych właściwości.
Pochodzenie
Współczesna gruszka chińska pochodzi z gruszki Yamanashi. Twardy i cierpki owoc był kwaśny i bez smaku i nie cieszył się dużym popytem. Ale dzięki staraniom chińskich hodowców wyhodowano nowy gatunekpozbawiony nadmiernej cierpkości, ale jednocześnie zachowujący najlepsze walory smakowe.
Jak wygląda chińska gruszka?
Owoce gruszki chińskiej są okrągłe, gęste. Kolor zależy od odmiany - gruszki mogą być jasnożółte lub nawet bladozielone lub brązowe. Skórka pokryta brązowawymi plamkami, podobnie jak ziarenka piasku (dlatego gruszka nazywana jest piaskiem). Miąższ biały, soczysty, ale jędrny i chrupki.
Jak wybrać dojrzały owoc?
W przypadku gruszki chińskiej kryteria wyboru są takie same, jak w przypadku innych odmian gruszek: smak, gęstość, skórka. Lepiej jest wybierać na rynku, a nie poza sezonem, ponieważ przed zakupem istnieje możliwość spróbowania owoców na rynku. Dojrzały owoc ma lekko kwaśny smak, miąższ pozbawiony grudek, bardzo soczysty... Owoce powinny być jędrne, ale wcale nie miękkie. Nie powinien również odkształcać się pod palcami. Dojrzała gruszka chińska ma gładką skórkę z drobinkami, ale jednocześnie bez ciemnych plam, a tym bardziej bez śladów pleśni.
Niedojrzałe owoce często trafiają na półki sklepoweAby gruszka „dojrzewała”, należy ją przetrzymywać w temperaturze pokojowej. Niedojrzałą gruszkę chińską można też włożyć do papierowej torebki z jabłkiem lub bananem - jak pokazuje praktyka, „razem szybciej dojrzewa”. Należy pamiętać, że dojrzałe owoce lepiej przechowywać w lodówce, ponieważ szybko psują się w upale, aw niskich temperaturach okres przydatności do spożycia wydłuża się od jednego do trzech tygodni.
Surowo zabrania się spożywania niedojrzałych owoców, ponieważ może to mieć zły wpływ na organizm.
O korzyściach i szkodach tego rodzaju gruszki
Jak każde warzywo czy owoc, chińska gruszka jest źródłem minerałów, witamin, wody i błonnika. Wysoka zawartość witaminy C wzmacnia układ odpornościowy, a wapń odpowiada za wzmocnienie zębów, paznokci i włosów. Gruszkę chińską zaleca się spożywać w czasie ciążyponieważ kwas foliowy zawarty w miazdze przynosi korzyści zarówno matce, jak i nienarodzonemu dziecku.
Ponadto gruszka chińska:
- Poprawia układ trawienny;
- Wspomaga wzrost kości i mięśni ze względu na wysoką zawartość fosforu;
- Normalizuje aktywność układu sercowo-naczyniowegos i zapobiega ryzyku udaru i zawału serca;
- Obsługuje równowagę komórkową i zapobiega powstawaniu raka.
Należy również wspomnieć o niskiej kaloryczności chińskiej gruszki: 140 kalorii na owoc o wadze 200-300 gramów. To sprawia, że gruszka chińska jest idealnym uzupełnieniem diety.
Jednak zdrowa chińska gruszka może wyrządzić znaczne szkody organizmowi., jeśli nie weźmiesz pod uwagę kilku niuansów:
- Nie możesz zjeść gruszki na pusty żołądek;
- Nie zaleca się spożywania owoców razem z mięsem lub nabiałem. - spowoduje ciężką niestrawność;
- Jeśli obecny indywidualna nietolerancja w przypadku gruszki chińskiej konieczne jest porzucenie jej użycia;
Gruszka chińska to jedyna odmiana, którą można spożywać ze sfermentowanymi produktami mlecznymi.
Odmiany
Obecnie istnieje kilkaset odmian gruszek chińskich o różnej wielkości i smaku owoców, różnym okresie dojrzewania i stopniu plonowania. Jednak na terytorium Rosji z trudnymi warunkami klimatycznymi rozprzestrzeniło się mniej niż tuzin odmian. Charakterystyczne cechy tych odmian to niewymaganie drzew na glebę, wysoka produktywność i zwiększona mrozoodporność.... Ponadto drzewa wykazują odporność na suszę i szkodniki.
Chińska gruszka boi się chrząszcza kwiatowego.
W Rosji najczęściej uprawia się następujące odmiany chińskich gruszek:
- Poranna świeżość
- Josu
- Kosa
- Olympic (są inne nazwy: koreański gigant lub wielki koreański)
Przyjrzyjmy się każdemu z nich bardziej szczegółowo.
Poranna świeżość
Odmiana letnia - zbiory gruszek można zbierać w pierwszej połowie sierpnia. Samozapłodnienie. Drzewo daje najlepszy plon, jeśli zapylacze to chińskie odmiany gruszy, takie jak Oriental Golden, Bronze lub Kieffer. Zaczyna owocować dość szybko - 3-4 lata po posadzeniu... Odmiana charakteryzuje się odpornością na choroby grzybowe i bakteryjne, na południu dobrze znosi niskie temperatury. Owoce są małe, kuliste, ważą około 115-180 gramów, koloru żółtego.
Kosa
Kolejna odmiana letnia, której dojrzałość wymienna przypada na drugą połowę lipca. Odmiana jest mrozoodporna, odporna na szkodniki.
Drzewo zaczyna przynosić owoce w drugim roku... Owoce tej odmiany są małe - 130-160 gramów, ale bardzo bogate w kolor brązu. Miąższ jest słodki, soczysty.
Josu
Pomimo faktu, że odmiana jest samozapylana, bliskość innych chińskich gruszek przyczyni się w znacznym stopniu do doskonałych zbiorów. Odmiana jesienna, zbiór rozpoczyna się w drugiej połowie sierpnia.
Drzewo zaczyna owocować wcześnie - 2-3 lata po posadzeniu. Charakterystyczne cechy: mrozoodporność, odporność na szkodniki... Owoce są brązowo-brązowe, z bardzo gęstą, ale soczystą słodką miazgą. Waga gruszki może osiągnąć 300 gramów.
Olimpijski
Dość popularna jesienna odmiana gruszki chińskiej ze względu na swoje cechy - wczesną dojrzałość, odporność na szkodniki i niskie temperatury. Ta odmiana nie boi się parcha ani mączniaka prawdziwego. Drzewo zaczyna owocować już w drugim roku z okrągłymi owocami o przyjemnym złocistym kolorze z małymi szarymi plamkami... Każdy owoc waży 160 gramów.
Popularność gruszki chińskiej w Rosji szybko rośnie... Ta ekologicznie czysta odmiana zyskuje popularność zarówno ze względu na szybkie przystosowanie się do warunków klimatyczno-glebowych, jak i wspaniały smak i aromat owoców. Jeśli chcesz posadzić drzewo, które wkrótce zachwyci Cię swoimi owocami, zdecyduj się na gruszkę chińską - nie pożałujesz!