Żurawina to dość znana jagoda... Rośnie na bagnach dziko w północnych regionach naszego kraju. Dojrzewa jesienią znacznie później niż inne rodzaje jagód.
Swoją popularność zyskał dzięki swoim licznym dobroczynnym właściwościom.
Skład jagodowy, zawartość kalorii
Żurawina jest wyjątkowa pod względem składu, a mianowicie obecności witamin i minerałów.
Jagoda zawiera:
- Cały zestaw witamin takich jak K, A, PP, z grupy B i C. Zawiera przede wszystkim witaminę C (kwas askorbinowy).
- Minerały (potas, wapń, jod, żelazo, magnez, mangan, miedź, bor, fosfor, sód, cynk, srebro).
- Kwasy organiczne. Skład zawiera wyłącznie naturalne kwasy pochodzenia roślinnego (cytrynowy, ursolowy, chlorogenowy, benzoesowy, oleanolowy).
- Przeciwutleniacze i katechiny.
- Wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Występują tylko w ziarnach.
Żurawina nie jest nawet wysokokaloryczną jagodą. Zawiera tylko około 30 kcal na 100 gramów.
Białko, cukier, tłuszcze i węglowodany są w nim obecne w dość małych ilościach. Ale jest bogaty w błonnik.
Produkt dnia. Żurawina:
Przydatne i lecznicze właściwości dla organizmu ludzkiego
Żurawina jest ceniona za wiele korzystnych właściwości dla ludzkiego organizmu. Obejmują one:
- Normalizacja procesów metabolicznych. Pomaga w usuwaniu wszelkich toksyn i substancji toksycznych z organizmu.
- Zmniejszenie wysokiego ciśnienia krwi.
- Wzmocnienie naczynek.
- Normalizuje poziom cholesterolu we krwi. Zapobiega tworzeniu się skrzepów i blaszek w naczyniach krwionośnych, dobrze rozrzedza krew.
- Działa przeciwgorączkowo i przeciwzapalnie. Dobrze obniża wysoką gorączkę w przypadku przeziębienia i grypy. Pomaga organizmowi w walce z zatruciem.
- Wzmocnienie układu odpornościowego. Żurawina eliminuje niedobory witamin, będąc swego rodzaju źródłem dodającym siły i wigoru organizmowi.
- Zapobieganie tworzeniu się złośliwych guzów w organizmie.
- Poprawa koncentracji uwagi.
- Działa przeciwbólowo na bóle głowy lub bóle u kobiet podczas menstruacji.
- Wzmocnienie układu nerwowego, włosów i paznokci.
O zaletach żurawiny dla organizmu:
Potencjalne zagrożenie dla zdrowia i przeciwwskazania
Wraz z innymi produktami ta jagoda ma swoje przeciwwskazania do stosowania. Obejmują one następujące wskaźniki:
- alergia na żurawinę... Przejawia się głównie w postaci objawów alergicznych na skórze. Może mieć postać wysypki, zaczerwienienia skóry, swędzenia. Dlatego jest przeciwwskazany u kobiet w okresie karmienia piersią, a także u dzieci poniżej 3 roku życia;
- z wrzodami żołądka lub jelit... a także różne rodzaje zapalenia żołądka. Nie można jeść żurawiny podczas zaostrzenia tych chorób;
- niskie ciśnienie (niedociśnienie);
- obecność kamicy moczowej, dna moczanowa, choroby wątroby.
Zalecana nie spożywaj świeżych jagód ani soku przed posiłkamiaby błona śluzowa żołądka nie była podrażniona, a sok żołądkowy nie był wydzielany w dużych ilościach.
Sok żurawinowy należy przed użyciem rozcieńczyć wodą.
Tradycyjne metody leczenia różnych chorób
Żurawina jest szeroko stosowana w medycynie ludowej w leczeniu i profilaktyce różnych chorób.
Na przeziębienia i grypę
Żurawina ma działanie przeciwzapalne na organizm, powoduje pocenie się. Dzięki temu dobrze obniża ciepło.
Napoje z niej gasią pragnienie. Na przeziębienie należy pić napar z żurawiny.
Metoda gotowania: jagody (1 szklanka) zmiażdżyć i zalać wrzątkiem (1 litr). Powstały roztwór doprowadza się do wrzenia, nalega, a następnie filtruje. Piją 1 szklankę kilka razy w ciągu dnia.
Z nadciśnieniem
Jagody, napoje owocowe lub galaretki z nich mają dobre działanie moczopędne na organizm ludzki. W tym przypadku potas nie jest wypłukiwany z organizmu.
Dodatkowo w samych jagodach znajduje się potas. Pomaga wzmocnić ściany naczyń krwionośnych, utrzymuje je w dobrej kondycji, a tym samym pomaga w normalizacji ciśnienia krwi.
Jeden z przepisów na napój żurawinowy na nadciśnienie: Zmiażdż 2 szklanki jagód, dodaj 0,5 szklanki cukru pudru, dodaj 1 szklankę wody.
Wymieszaj powstałą mieszaninę, zagotuj i odcedź. Wymieszaj kilka łyżeczek gorącej wody i pij jak herbatę.
Korzyści dla dławicy piersiowej
W tym przypadku używany jest sok żurawinowy.... Mogą być płukane i spożywane wewnętrznie. Do płukania sok należy najpierw rozcieńczyć wodą do połowy.
Po spożyciu przygotowany jest następujący środek: sok żurawinowy i sok z buraków, miód, wódka są mieszane ze sobą w równych proporcjach.
Mieszaninę podaje się w infuzji przez 3 dni, mieszając od czasu do czasu każdego dnia. Gotową kompozycję przyjmuje się w 1 łyżce stołowej na około godzinę przed posiłkiem.
Z zapaleniem pęcherza
Żurawina działa na organizm jako środek przeciwzapalny, moczopędny i antyseptyczny. Zawarty w nim proantocyjanek zapobiega gromadzeniu się bakterii wywołujących zapalenie pęcherza na ścianach pęcherza.
Podczas leczenia jest to zalecane pić 1 szklankę świeżo wyciśniętego soku dziennie.
Wzmocnienie odporności i wyeliminowanie niedoboru witamin
Żurawina ze względu na swój skład pomaga wzmocnić układ odpornościowy i nasycić organizm człowieka witaminami, szczególnie wiosną.
W tym celu zaleca się wypicie takiego napoju.: Garść jagód zalać 0,5 litra gorącej wody, odstawić do zaparzenia, odcedzić i pić jak herbatę. Możesz dodać miód.
Opcja drugiego drinka: żurawinę startą z cukrem (2 łyżki) zalać wrzątkiem, parzyć. Gotowy napój pije się jak zwykłą herbatę.
Żurawina - odmładzająca jagoda:
Żurawina w czasie ciąży
Żurawina jest również korzystna dla kobiet w ciąży. Można to wytłumaczyć dużą ilością kwasu askorbinowego. Witamina C jest w tym czasie w stanie chronić kobietę przed wirusami i infekcjami., dobrze pomaga wzmocnić układ odpornościowy.
Zalecane dzienne spożycie witaminy C dla kobiet w ciąży to 120-150 mg. Galaretka morse lub żurawina w ilości 1 szklanki zawiera właśnie taką ilość witaminy.
Aby zwiększyć korzyści, można dodać trochę miodu. Konieczne jest spożywanie żurawiny w tej formie w trybie od 3 do 3czyli 3 dni odbioru, 3 dni wolne.
Również żurawina jest stosowana jako środek zapobiegający chorobom nerek i dróg moczowych. Co miesiąc powiększa się macica kobiety w ciąży. Prowadzi to do zastoju moczu i zapalenia pęcherza lub zapalenia cewki moczowej.
Aby uniknąć tych problemów należy codziennie pić rozcieńczony świeży sok żurawinowy... Pomaga poprawić przepływ krwi w łożysku, utrzymać napięcie naczyń krwionośnych kobiety w ciąży.
Dla kobiet w ciąży nie należy spożywać żurawiny w żadnej postaci w ostatnich stadiach ciąży... Zwiększa kwasowość mleka matki, co jest szkodliwe dla dziecka. Termin zaprzestania przyjmowania ustala lekarz.
Zastosowanie w kosmetologii
Żurawina znalazła zastosowanie w kosmetologii. Dobrze radzi sobie z chorobami skóry, takich jak skrofuły, łuszczyca, liszaje, alergiczne wysypki skórne, oparzenia. We wszystkich tych przypadkach stosuje się balsamy lub maści żurawinowe.
Do przygotowania maści potrzebne będą jagody (2 łyżki), wazelina (50 g) i lanolina (50 g). Owoce są mielone i wyciskane. Do powstałego soku dodaje się wazelinę z lanoliną. Mieszaj, aż będzie gładkie.
Maść do przechowywania umieszcza się w lodówce... Nakładać w razie potrzeby, nakładając cienką warstwę na zmiany skórne.
Ponadto żurawina znajduje się w wielu kosmetykach do twarzy i ciała. Pomaga delikatnie oczyścić skórę z martwych komórek i ją odżywić.
Metody przetwarzania
Żurawinę można jeść nie tylko na surowo. Istnieje kilka sposobów recyklingu.
Najbardziej znane to:
- Żurawina starta z cukrem... W tym celu 2 kg dojrzałych jagód miele się blenderem i miesza z 3 kg granulowanego cukru. Jest przechowywany przez długi czas w lodówce lub po prostu w chłodnym miejscu.
- Kisiel żurawinowy... Roztwór 1 łyżki. łyżki skrobi i 1 łyżka. zimną wodę wlewa się do wody z cukrem i pokruszoną żurawiną. Gotuj mieszaninę aż zgęstnieje przez około 10-15 minut. Następnie sok wlewa się do powstałej galaretki, miesza i usuwa z ognia. Kissel jest gotowy do użycia.
- Dżem żurawinowy... Można go gotować tylko z jednej żurawiny lub z różnymi dodatkami, np. Jabłkami. 1 kg jabłek, 1 kg jagód, 2 szklanki posiekanych orzechów włoskich wlewa się wcześniej przygotowanym syropem i kładzie na małym ogniu. Całość parzy się przez 30 minut, ciągle mieszając. Gotowy dżem przenosi się do wysterylizowanych słoików i zwija.
- Morse... Jagody (0,5 kg) siekamy w blenderze, wyciskamy sok. Do pozostałych jagód wlewa się wodę i gotuje przez 5-10 minut. Powstały bulion należy przefiltrować i dodać do niego wyciśnięty sok. Do napoju owocowego można dodać cukier lub miód do smaku.
Żurawina dobrze i świeża w ciągu kilku miesięcy. Do ich przechowywania wybierz dobrze wentylowane i chłodne miejsce.
Same jagody muszą być dojrzałe i dobrze wysuszone. Ponadto żurawinę można zamrozić lub suszyć, a ich trwałość wzrasta.
Żurawina powinna być obecna w diecie każdego człowieka... Przynosi wiele korzyści człowiekowi, jest rodzajem naturalnego antybiotyku. Ale jednocześnie nie należy zapominać o niektórych przeciwwskazaniach.