Powszechnie przyjmuje się, że winogrona są uważane za roślinę rosnącą wyłącznie w krajach południowych. Ta opinia jest dziś błędna i nieistotna. Dzięki hodowcom krajowym i zagranicznym gama odmian jest okresowo uzupełniana o nowe rozwiązania, przystosowane do różnych warunków klimatycznych, o których informujemy poniżej.
Uprawa winogron w różnych regionach Rosji
Terytorium Rosji jest rozległe, więc klimat w regionach może się znacznie różnić. W wielu częściach kraju z powodzeniem uprawia się takie rośliny, jak winogrona. Ponadto winorośl jest bezpretensjonalna dla gleby, jedynymi wyjątkami są solanki i tereny podmokłe. Przed sadzeniem sadzonki gleba jest nawożona materią organiczną. Wystarczy raz w roku wzbogacić glebę. Przy wyborze miejsca warto wziąć pod uwagę, że cykl życia rośliny wynosi około 25-30 lat, dlatego od ścian ogrodzenia i zabudowań konieczne jest zagłębienie 1,5 m. Najlepszy okres sadzenia to jesień, czyli wrzesień. Ale terminy mogą się różnić w zależności od cech klimatycznych regionów.
Aby konsekwentnie usuwać dobre zbiory z winorośli, musisz wybrać odmiany zalecane do uprawy w określonych warunkach.
Region Krasnodar
Warunki klimatyczne na terytorium Krasnodaru są uważane za idealne dla winogron, dlatego na tym terytorium uprawiane są najlepsze odmiany. Stosunek ciepłych dni w roku, średnich opadów i nasłonecznienia stanowi dobrą podstawę do stabilnego owocowania w winnicach.
Główna produkcja winogron koncentruje się w strefie Anapo-Taman. Zebrane plony są dystrybuowane do innych gałęzi przemysłu w celu przetworzenia i rynków w celu świeżego spożycia. Okres zbiorów rozpoczyna się od trzeciej dekady lipca i trwa do połowy października.
Na terytorium Krasnodar winogrona są uprawiane zarówno w sposób otwarty, jak i przy użyciu schronienia.
Nie można wymienić wszystkich odmian uprawianych na terytorium Krasnodaru, ponieważ winnice są stale uzupełniane nowymi osiągnięciami hodowców. Za najpopularniejsze uważa się następujące rodzaje kultury:
Madeleine Angevin
Silna roślina o wczesnym okresie dojrzewania. Zbiór rozpoczyna się w połowie sierpnia. Wydajność zależy od jakości zapylania, najlepszym zapylaczem jest Chasselas, więc obie rośliny sadzi się obok siebie. Średnia waga pęczka sięga 180-200 gramów. Jagody zawierają 15% cukru i 6,7% kwasu.
Pearl Saba
Jagody dojrzewają na przełomie lipca i sierpnia. Plon jest wysoki (ponad 8 kg z krzewu), pasierbowie owocują obficie. Po posadzeniu łodyg roślina owocuje przez 2-3 lata. Stosunek zawartości cukru (16%) i kwasowości (7,3%) jest zbliżony do idealnego wskaźnika. Posiada silną odporność, jest odporny na choroby grzybowe. Ze względu na niedobór materiału do sadzenia praktykowane jest rozmnażanie przez szczepienie.
Shasla biały
Jest to jeden z głównych, który jest masowo uprawiany na terytorium Krasnodaru. Roślina wcześnie wchodzi w fazę owocowania (już w 2 roku), krzew jest średniej wielkości, odporność jest silna, co można prześledzić po odporności na choroby grzybowe. Jagoda wyróżnia się wysokim smakiem (cukier 15%, kwas 6,7%) i dobrą transportowalnością.
Chaush
Odmiana wcześnie dojrzewająca, występująca w całym regionie, ale w niewielkich ilościach. Zbiory są gotowe do zbiorów w trzeciej dekadzie sierpnia. Na wysokich krzewach obficie tworzą się duże kępy, których waga sięga 420-500 gramów. Produktywność zależy od jakości zapylania, najlepszym zapylaczem jest Chasselas, więc obie rośliny sadzi się w bliskiej odległości. Wskaźniki zawartości cukru - 14%, kwasowość - 6%.
Węgierski Muscat
Roślina wchodzi w fazę owocowania w 3 roku po posadzeniu sadzonek. Krzewy muszkatołowe są średniej wielkości z aktywnie rozwijającymi się winoroślami. Miodowy smak jagód wskazuje na wysoką zawartość cukru (ponad 20%) przy stosunkowo niskiej kwasowości (6,5%). Pęczek średniej wielkości waży do 160-170 gramów. Przeznaczony jest do spożycia świeżych jagód oraz do przerobu na soki.
Senso
Roślina pochodzi z Francji, ma wysoką wydajność. Z buszu usuwa się ponad 7 kg jagód. Dojrzałość winogron dojrzewają w drugiej połowie września. Jagody są duże, koloru ciemnoniebieskiego z charakterystycznym woskowym nalotem. Smak harmonijnie łączy zawartość cukru (18,3%) i kwasowość (7%). Masa pęczka średniej wielkości to 232 gramy.
Krym
Nie mniej zróżnicowane menu odmian winogron uprawianych na półwyspie. Łączna liczba odmian zbliża się do stu. Korzystne warunki klimatyczne i żyzność gleby przyczyniają się do wysokich plonów. Brak opadów jest rekompensowany układem winnic z systemem nawadniania kroplowego. Podczas sadzenia roślin użyj schematu: 3x1,5 m. Największe plantacje znajdują się w strefie podgórskiej (rejon Bakczysaraj), stepie (okolice Symferopola), a także na przedmieściach Jałty, Ałuszty, Sudaka.
Wśród owocnych wyróżniają się:
Agadai
Odmiana stołowa pochodząca z Dagestanu, wyróżnia się późnym okresem dojrzewania. Zbiór rozpoczyna się nie wcześniej niż 20 września. Roślina rozwija się normalnie na glebach o dużej zawartości soli. Oprócz świeżego spożycia, uprawa służy do konserwowania i produkcji soków.
Albiglio Crimean
Średnio dojrzewająca roślina pochodząca z Hiszpanii. Uprawiany do produkcji wina. Wydajność 7-9 kg z krzewu. Jagoda zawiera 14% cukru, 6,7% kwasów.
Włochy
Duże winogrona zebrane w luźne grona, którego średnia waga sięga 450 gramów. Jagody żółto-bursztynowe mają przyjemny smak z wyraźną nutą gałki muszkatołowej.
Kardynał
Jagody dojrzewają do końca sierpnia. Pęczek jest kruchy, zawiera dużo winogron, średnia waga to 250-350 gramów. Smak nie jest słodki, chociaż zawartość cukru wynosi co najmniej 16-17%. Różni się odpornością na choroby grzybowe i dobrą transportowalnością.
Cytron Magaracha
Wino dojrzewające wcześnie. Jakość smaku i prezentacji sprawia, że jagoda jest jadalna i świeża. Waga cylindrycznej szczotki sięga 400 gramów. Zawartość cukru jest wysoka (23%) z kwasowością 5-7%.
Sabat
Kultura jest uprawiana w celu świeżego spożycia i produkcji materiału winiarskiego. Białe jagody dojrzewają na przełomie września i października. Duże bukiety są zawieszane do 280 gr. Nawet po przechowywaniu w lodówce przez 5 miesięcy winogrona nie tracą smaku i przydatności handlowej.
Region Astrachań
Region Astrachania to obiecujący obszar do uprawy winogron. Ułatwia to gorący klimat i obecność pagórków Baer. Głęboka warstwa wód gruntowych stwarza większe szanse roślinom na przetrwanie zimowych mrozów.
Ważnym czynnikiem jest brak owadów, które stanowią zagrożenie dla winnic.
Przez cały okres istnienia uprawy winorośli na skalę przemysłową na wzgórzach Bair przetestowano ponad 300 odmian. Najwyższe wyniki odnotowano w uprawie następujących odmian.
Codryanka (biała)
Roślina ma średnio późną dojrzałość, okres wegetacji wynosi 130-140 dni. Jagody o zielono-żółtym kolorze mają zaokrąglony owalny kształt, waga jednej sięga 10-12 gramów. Średnia waga szczotki - 600-800 gr., ale są też olbrzymy ważące 1,2 kg. Krzew dobrze znosi mróz do -23 °. Codryanka jest odporna na pleśń i szarą zgniliznę.
Rozkosz
Wczesne, z okresem wegetacji 110-120 dni. Różni się zwiększoną odpornością na choroby grzybowe i mączniaka. Mrozoodporność (do -25 °) pozwala przetrwać surowe zimy pod osłonami. Plon winogron Delight przekracza 9 kg z krzewu.
Promienny kiszmisz
Różowe winogrona o średnio wczesnym okresie dojrzewania (wegetacja 115-125 dni). Zalety: wysoki smak, wartość rynkowa, długi okres trwałości. Waga średniej wielkości klastra sięga 250-450 gramów. Zawartość cukru - 17-21%, kwasowość - 6-7%.
Moskovsky
Roślina wcześnie dojrzewa, ma niezwykły smak, przepełniony aromatami gałki muszkatołowej i ananasa. Kultura jest odporna na niskie temperatury, choroby grzybowe. Pęczek jest niewielki, waga nie przekracza 150 gramów.
Region Wołogdy
Warunki klimatyczne tego regionu nie mogą być nazwane idealnymi, ale nawet tam można uprawiać winogrona. Przemysłowcy używają odmian odpornych na mróz. Dodatkowo pokryte są specjalnym materiałem do zimowania. Prywatni ogrodnicy przyzwyczaili się do sadzenia sadzonek w szklarniach. Wśród polecanych na środkowy zespół:
- Laura - duże zielone winogrona mają przyjemny smak, krzewy łatwo znoszą zimę;
- Shunya - duże, ciemnoróżowe owoce dojrzewają do końca sierpnia, roślina jest odporna na choroby;
- Nadieżda Aksajska - dojrzewa pod koniec sierpnia, smak i wygląd zbliżony jest do odmiany Arcadia;
- Wiktoria - piękne duże grona ze słodkimi jagodami, wysoki plon (co najmniej 7 kg z krzewu);
- Zjawisko - dojrzewa w połowie sierpnia, jagody średniej wielkości są bardzo słodkie w smaku.
- Gala - w regionie testuje się bardzo duże owoce, uformowane w luźne kiście;
- wiśnia - roślina wcześnie dojrzewająca, średniej wielkości owoce różowe z dużą zawartością cukru.
Kraj Nadmorski
Warunki pogodowe regionu nie pozwalają na uprawę jakichkolwiek odmian winogron, dlatego wybiera się specjalne odmiany hodowlane o odporności na mróz. Między innymi na okres zimowy krzewy pokryte są specjalnym materiałem zapobiegającym zamarzaniu.
Adele
Przeznaczona do uprawy pod osłonami. Masa średniej wielkości pędzla sięga 600 gramów. Jagody średniej wielkości, ciemnoniebieskie. Osobliwością tej odmiany jest długotrwałe przechowywanie, winogrona zachowują swoją prezentację do świąt noworocznych.
Dalekowschodni Nowikow
Uniwersalna odmiana wczesnego dojrzewania. Wytrzymuje mrozy do -28 °, ale wymaga schronienia w okresie zimowym ze względu na cechy klimatyczne Terytorium Primorskiego. Pęczek jest niewielki, o wadze do 250 gr., Jagody są ciemnoniebieskie o niezwykłym, ale oryginalnym smaku.
Satelita
Roślina wcześnie dojrzewa, a zielonkawo-żółte winogrona ważą mniej niż 8 gramów. Zaletą odmiany jest mrozoodporność (-30 °), jednak schronienie jest wymagane do zimowania. Owoce zawierają 16% cukru i 7-9% kwasowości.
Różowy nie jest przykryciem
Odmiana stołu wczesnego dojrzewania. Jagody są bardzo smaczne (cukier 20%), ale małe. Waga pęczka - 150-200 gr. Roślina nie traci swojej prezentacji przez długi czas, nawet na winorośli. W odpowiednich warunkach przechowywany jest do świąt noworocznych.
Region Rostów
Klimat regionu Rostowa sprzyja również uprawie najlepszych odmian winogron. Jest tu wystarczająco dużo światła, ciepła i wilgoci. Aby jednak wybrać typ (kryjący i nie kryjący), należy wizualnie podzielić obszar na 2 części, powyżej i poniżej Kamensk. Do sadzenia na południu zaleca się odmiany nieokrywające.
Nie wszyscy zdają sobie sprawę z tego, że w regionie produkowane są wina, które są prawdziwym konkurentem dla trunków z francuskiej kolekcji. Popularne odmiany obejmują:
- Cicha sympatia;
- Jesień czarna;
- Maskotka;
- Arkadia;
- Somerset Seedliss i in.
Każdego roku właściciele winnic aktualizują gamę odmian, wykorzystując sprawdzone odmiany winogron i najnowsze osiągnięcia. Nowe podejście i zastosowanie innowacyjnych technologii pozwala zwiększyć rentowność przedsiębiorstw rolniczych, przenosząc ich osiągnięcia na światowy poziom.