Granat to pyszny i zdrowy owoc, którego skórki mają wiele właściwości leczniczych. Zazwyczaj wyrzuca się je. Peeling jest bogaty w witaminy i minerały. Jego dobroczynne właściwości wykorzystywane są w celach leczniczych i kosmetycznych. Łatwo zrobić suszony granat w domu, jeśli znasz specyfikę i metody suszenia.
Specyfika suszenia skórki
Jeśli rodzina uwielbia granat i jest z niego wystarczająca ilość skórki, możesz zacząć suszyć. Suszenie skórek granatu obejmuje kilka etapów:
- Wybór owoców granatu. Średniej wielkości granat powinien być świeży i dobrze dojrzały. Kolor skórki jest ciemnoczerwony bez plam.
- Przygotowanie do suszenia - owoce dokładnie myje się pod gorącą bieżącą wodą i suszy do sucha serwetką lub ręcznikiem.
- Oddzielenie skórki od ziaren. Zrób to ręcznie lub odetnij nożem. Robią to ostrożnie, aby ziarna pozostały nienaruszone. Luźnej miękkiej części nie można wysuszyć, należy ją usunąć. Do suszenia używane są wyłącznie skórki barwione.
- Obrane skórki kroimy w cienkie paski lub kostki. Możesz to pominąć i wysuszyć je w tej samej formie, w jakiej były po czyszczeniu. Surowiec jest gotowy do suszenia.
Jakość suszonego surowca zależy od jakości granatu.
Metody suszenia skórki
Podczas suszenia skórki granatu stosuj różne metody. Aby to zrobić, użyj z urządzeń gospodarstwa domowego:
- piekarnik;
- suszarka elektryczna;
Oprócz urządzeń suszą się je na słońcu, na parapecie i nad piecem.
W piecu
Proces przygotowania wysuszonych skórek granatu często przeprowadza się zarówno w piecach elektrycznych, jak i gazowych. Można to zrobić w następujący sposób:
- Przygotuj skórkę do wyschnięcia - umyj, osusz, obierz i posiekaj.
- Rozgrzej piekarnik do 60 ° C
- Blachę do pieczenia z rozprowadzoną skórką włożyć do piekarnika na 1-2 godziny. Czasami mieszaj i uważaj, aby nie wyschnąć.
Suszenie w piekarniku jest proste i szybkie, nie tylko granatu, ale także papryki, kapusty i bakłażanów. Nie wymaga czasu i uwagi.
W suszarce
Suszenie skórki nie jest trudne w suszarce elektrycznej, najlepiej nadaje się do tego VOLTERA 1000 Lux. Mając aż 5 palet w swoim składzie, może jednocześnie wysuszyć imponującą ilość produktu.
Umyte, wysuszone i obrane z luźnej pulpy, a ziarna skórki układane są na rusztach urządzenia elektrycznego. Temperaturę ustawiono na 50 ° C. W celu równomiernego nagrzania i przyspieszenia wysychania ruszty są okresowo zamieniane ze sobą. Suszone skórki chrupią po naciśnięciu i łatwo się łamią. Podobnie możesz suszyć cukinię w tej suszarce i robić kandyzowany cukier z dyni.
Gotowanie w suszarce nie sprawia gospodyni większych kłopotów, metoda jest szybka i nieuciążliwa. Czas zależy od grubości i wielkości skórki.
W słońcu
Zbiór wysuszonych skórek granatu można przeprowadzić przy bezpośrednim nasłonecznieniu. Można to zrobić na balkonie lub loggii. Tace z rozłożonymi surowcami należy przykryć lekką szmatką; najczęściej do tego celu używa się gazy. Nie zapomnij okresowo mieszać. Suszenie trwa około 5-6 dni, tace można pozostawić do wyschnięcia na cały tydzień.
Metodę warto stosować w letnie upały. W deszczową pogodę tace są wnoszone do pomieszczenia, aby skórka nie spleśniała. W podobny sposób można suszyć szparagi i melona.
Na parapecie
Skórkę granatu można wysuszyć na parapecie:
- Skórki, uprzednio umyte, wysuszone i obierane z miazgi i ziaren, są krojone.
- Rozłóż równomiernie na serwetce i przykryj gazą.
- Wysuszony w ciągu tygodnia.
Parapet wybierany jest w kierunku południowym.
Przy otwartym oknie latem proces przyspiesza. Zimą pomagają grzejniki. Zazwyczaj znajdują się pod parapetami i zapewniają dodatkowe ciepło, aby przyspieszyć proces.
Zbieranie skórek granatu na parapecie to mało wygodny i nie do końca higieniczny proces.
Nad piekarnikiem
Po włączeniu piekarnika powierzchnia pieca może być wykorzystana do przygotowania przydatnych skórki granatu do przyszłego użytku. Ciepło piekarnika podczas gotowania i pieczenia w nim pomaga osuszyć skórę. To wymaga:
- Najpierw przygotuj skórkę granatu.
- Połóż je na naczyniu lub blasze do pieczenia w jednej warstwie.
- Płyty układać na ciepłej powierzchni, aż surowce wyschną.
- Włącz maskę, jeśli jest dostępna. Cyrkulacja powietrza i ciepło pomagają surowcom szybciej wysychać.
Ta metoda zbierania skórki granatu do przyszłego użytku jest bardzo wygodna. Nie wymaga dodatkowej inwestycji czasu i uwagi.
Suszona skórka granatu nie traci swoich dobroczynnych właściwości przez 3 lata, jeśli stworzone zostaną odpowiednie warunki. Suszone półfabrykaty są przechowywane w worku z grubego papieru w suchym miejscu, w chłodnym miejscu o temperaturze 15-25 ° C. Często suszone surowce są mielone na proszek za pomocą młynka do kawy lub blendera. Możesz użyć stupy. Granat w proszku jest przechowywany w szklanym słoju pod szczelną pokrywką.
Wniosek o dotację w postaci suszu
Niezależnie od wybranej metody z wysuszonej skórki otrzymuje się produkt leczniczy. Zastosowanie skórki granatowej jest bardzo zróżnicowane, służą do przygotowania herbatek leczniczych do zapobiegania przeziębieniom, przy pomocy naparów i wywarów leczą infekcje jelitowe, wzmacniają układ odpornościowy i oczyszczają organizm człowieka. Oprócz granatu suszony czosnek i buraki mają właściwości lecznicze.