Wśród rekordzistów pod względem zawartości witamin i mikroelementów jest seler. Uprawa selera korzeniowego na Twojej stronie nie będzie trudna, wystarczy trochę wysiłku i przestrzegać zasad pielęgnacji na zewnątrz. Aby czas nie poszedł na marne, warto zapoznać się z podstawowymi zasadami techniki rolniczej.
Opis i cechy selera korzeniowego
Roślina zielna należąca do upraw parasolowych charakteryzuje się średnimi i dużymi rozmiarami (do 1 m) z obszerną częścią korzeniową. Preferowane siedlisko: wilgotne gleby, bagna, słone bagna.
Krótki opis znaków zewnętrznych:
- pierzasto rozcięty kształt liścia;
- łodyga z bruzdą i rozgałęzieniem;
- kwiaty zielonkawo-białe zebrane w baldaszkowate kwiatostany.
Seler korzeniowy jest dwuletnią, wieloletnią uprawą.
Cechy rośliny: odporność na zimno, wysokie zapotrzebowanie na wilgoć... Nasiona selera mogą rosnąć w temperaturze 3 stopni, chociaż optymalna temperatura to 15 stopni. Młode sadzonki nie boją się wiosennych przymrozków do minus 5 stopni. Roślina okopowa ma zaokrąglony kształt z niewielkim podziałem na 2 części, które pokryte są nitkowatymi żebrami.
W naturze występują 3 rodzaje selera: korzeń, ogonek liściowy, liść, łodyga... Szczególnie popularna jest odmiana korzeni, w której wszystkie części mają silny aromat, mają słodkawo-gorzki smak. Ze względu na niezwykłe nuty smakowe roślina zaliczana jest do przypraw w kuchni.
Historia pochodzenia
Wielowiekowa historia selera odcisnęła swoje piętno na starożytnym Rzymie, Egipcie i Grecji na długo przed naszą erą. Roślinę uprawiano w różnych celach: dekoracyjnych, leczniczych, a nawet kultowych.
Pozostawia zdobione mieszkania i świątynie W święta zawodnicy, którzy wygrali zawody, zostali uhonorowani tkaniem wieńców z zieleni.
Kobiety już wtedy doceniały wyjątkowe właściwości tej kultury, wykorzystując zarówno część nadziemną, jak i okopowądo robienia masek... Dzięki bogactwu witamin i minerałów skóra długo zachowuje młodość. O selerze wspomniano w dziełach starożytnego greckiego poety Homera: Iliady, Odyseusza.
Rośliny okopowe przybyły do Rosji za panowania Katarzyny Wielkiej, ale roślina była uprawiana przez długi czas jako roślina ozdobna. Minęły dziesięciolecia, zanim kultura przeniosła się z rabat kwiatowych na rabaty ogrodowe. Do tej pory najpopularniejsza jest nadziemna część selera, choć na uwagę zasługuje również korzeń.
Liście selera korzeniowego zawierają 5 razy więcej karotenu i witaminy C niż inne odmiany roślin.
Właściwe techniki uprawy w ogrodzie
Ogólnie rzecz biorąc, technologia rolnicza selera jest prosta, jednak istnieje kilka niuansów, które należy wziąć pod uwagę przed siewem i pielęgnacją ogrodu w kraju.
Czas sadzenia nasion do sadzonek
W regionach południowych seler korzeniowy można sadzić sadząc nasiona bezpośrednio w otwartym terenie. Wynika to z odporności kultury na zimno i zdolności do wytrzymywania krótkotrwałych mrozów.
Na środkowym pasie zaleca się sadzenie metodą rozsadową, w której pierwszy pokos można usunąć 3-4 tygodnie wcześniej niż zwykle.
Planują sadzić nasiona na sadzonki od początku lutego do 15-20 marca... Podczas gdy natura śpi i powoli budzi się po śnie zimowym, sadzonki wykiełkują i wzmocnią się przed rozpoczęciem okresu sadzenia.
Przed wysianiem zaleca się namoczyć nasiona w wodzie o temperaturze pokojowej. Potrzeba ta wynika z obecności olejków eterycznych na powierzchni nasion.
Z jednej strony taka ochrona jest mile widziana, skoro tak zapobiega pokonaniu chorób grzybiczych... Z drugiej strony warstwa oleju zapobiega szybkiemu kiełkowaniu nasion, dlatego moczone są przez 1-2 dni przy okresowych podmianach wody.
Prześwietlanie ziaren w płynie nie jest tego warte, po spęcznieniu tracą zdolność kiełkowania. Oznaką gotowości do sadzenia będzie pojawienie się skąpych kiełków (dziób na nasionach).
Pielęgnacja sadzonek w ogrodzie
Skrzynia lub pojemnik z podestem jest przykryty szkłem lub folią i umieszczone w ciepłym miejscu do kiełkowania... Okresowo należy usuwać schronienie w celu wentylacji i nawilżenia za pomocą opryskiwacza (podlewanie odbywa się tylko wtedy, gdy gleba wyschnie).
Na tym etapie oświetlenie nie jest potrzebne, więc pojemnik jest umieszczony z dala od światła słonecznego.
Sadzonki pojawiają się po 7-10 dniach. W przypadku wykrycia masowego kiełkowania pędów pojemnik z sadzonkami przenosi się do dobrze oświetlonego miejsca... Promienie słoneczne są niezbędne do prawidłowego przebiegu procesu fotosyntezy, który wpływa na wzrost i rozwój rośliny.
Oprócz oświetlenia optymalne warunki wymagają przestrzegania określonego reżimu temperaturowego. Wskaźnik uznaje się za akceptowalny 16 stopni... Gdy sadzonki są umieszczane w chłodniejszym pomieszczeniu, obserwuje się spowolnienie rozwoju kultury podczas formowania sadzonek i po przeszczepieniu na otwarty teren.
Podlewanie jest przeprowadzane Raz w tygodniu... Ważne jest, aby nie dopuścić do wyschnięcia gleby, w przeciwnym razie sadzonki umrą. Kiełki są bardzo delikatne, dlatego do nawilżenia używaj butelki z rozpylaczem. Ważne jest również, aby unikać przeciągów.
Po uformowaniu 2 prawdziwych liści na sadzonkach wykonuje się kilof. Każdy kiełek umieszcza się razem w osobnym pojemniku (np. Plastikowym kubku) wypełnionym podłożem. Przenosząc roślinę, musisz uszczypnąć główny korzeń, skracając go o 1/3 części.
Aby sadzonki szybko zapuściły korzenie w otwartym polu 2 tygodnie przed przesadzeniem, zaleca się wykonanie opatrunek górny ze złożonych nawozów, roztwór humatu... Odpowiednia jest również materia organiczna: kompost, roztwór obornika drobiowego itp. Ważne jest również, aby utwardzić, aby nie uszkodzić młodych pędów przez gwałtowną zmianę siedliska.
Sadzenie sadzonek w otwartym terenie
Idealnie nadaje się do przygotowania grządki jesienią, ostrożnie usuwając resztki roślinne z minionego sezonu, wykopując grunt z jednoczesnym wprowadzeniem nawozu (kompost, próchnica, złożone minerały).
Gdyby nie było to możliwe, wiosną powinno się odbyć szereg imprez:
- wykopać łóżko na głębokość nie mniej niż 30 cm;
- przeprowadzić dezynfekcja (opryskiwanie roztworem nadmanganianu potasu lub siarczanu miedzi);
- wzbogacić w materię organiczną (1-2 wiadra humusu na 1 m2) lub złożone nawozy mineralne (20 gramów mocznika + 9 gramów superfosfatu + 15 gramów chlorku potasu).
Po przeprowadzonych pracach przed sadzeniem zaleca się przykrycie przygotowanej gleby folią, aby ziemia nie ostygła. Seler uwielbia luźną glebę, w razie potrzeby należy ją rozjaśnić piaskiem rzecznym lub torfem.
Sadzonki selera są zwykle sadzone od połowy maja... W tym czasie gleba ma czas na rozgrzanie, a nocne temperatury rzadko spadają poniżej 5-6 stopni. Pochmurny dzień lub spokojny wieczór są idealne do przenoszenia sadzonek do otwartego ogrodu.
Podczas wysiadania warto wziąć pod uwagę prawidłowy schemat lądowania:
- nie jest konieczne pogłębianie punktu wzrostu w glebie; musi pozostawać na tym samym poziomie co powierzchnia gleby;
- odległość między sadzonkami wynosi około 30 cm (nie będzie wysokich plonów na zagęszczonym łożu);
- po posadzeniu obficie podlewane.
Jeśli istnieje duże prawdopodobieństwo wystąpienia przymrozków w nocy, łóżko należy przykryć folią.
Zasady opieki nad krajem
Podlewanie
Roślina bardzo kocha wilgoć, więc odbywa się podlewanie 1 raz w 2-3 dni... W czasie upałów nawilżanie odbywa się codziennie. Wszystkie typy systemów nadają się do nawadniania i lepiej jest połączyć zraszanie z nawadnianiem kroplowym.
Pielenie i rozluźnienie
Zwalczanie chwastów w przypadku selera jest równie ważne, jak w przypadku innych upraw warzyw. Do rozwoju roślin okopowych wymagana jest przestrzeń, którą mogą zajmować chwasty.
Procedura pielenia jest zwykle połączone z poluzowaniem glebyroślina dobrze reaguje na luźną strukturę gleby. Głębokość zanurzenia narzędzia wynosi 5-7 cm. Częstotliwość pracy to Raz na 2 tygodnie... Rozluźnienie w początkowej fazie sezonu wegetacyjnego można wykonywać częściej, zwłaszcza po opadach.
Top dressing
W okresie wegetacji kultura wymaga dodatkowego karmienia. Spędzają sezon trzykrotnie... Idealne są nawozy organiczne, w szczególności napar z chwastów. Możesz uzupełnić dietę rośliny w złożone minerały.
Do pierwszych zabiegów zaleca się stosowanie napary ziołowe, w środku sezonu wegetacyjnego będzie bardziej odpowiedni nawóz z roztworu dziewanny lub ptasich odchodów, które wzbogacone są o przydatne dla rośliny mikro i makroelementy. Pod koniec lata aplikuj superfosfat lub kwas borowy.
Różnica w pielęgnacji selera korzeniowego i liściastego
Istnieją pewne różnice w technologii rolniczej selera naciowego z liśćmi i korzeniami. Nie są niezbędne, ale nadal wpływają na kształtowanie roślin okopowych.
- Odmiana korzeni ma dłuższy sezon wegetacyjny (150-190 dni), dlatego siew rozpoczyna się wcześniej niż odmian liści.
- Cechą selera korzeniowego jest podwójny wybór skrócenie głównego korzenia o jedną trzecią. Takie procedury nie są przewidziane dla innych gatunków.
- Aby uzyskać duże rośliny okopowe, nie zaleca się cięcia liści przez całe lato. Kilka dni przed zbiorem pędy boczne są cięte. W agrotechnologii roślin liściastych nie ma takich wymagań.
- Hilling odbywa się przy użyciu liściastych odmian selera, gatunki korzeni tego nie potrzebują. Opieka nad nim obejmuje zrzucanie gleby z korzeniaaby zapobiec rozwojowi korzeni bocznych.
- Seler uwielbia wilgoć, jednak przy uprawie roślin okopowych warto regulować podlewanie od czerwca do października. Gleba powinna być wilgotna, ale nie mokra (zapobieganie infekcjom grzybiczym).
Zbiór i przechowywanie
Zwykle zaczyna się zbieranie roślin okopowych w październiku... Jest trzymany w łóżkach do mrozu. Zbiór należy przeprowadzić przy suchej pogodzie... Wyekstrahowane korzenie są ostrożnie obierane z ziemi i suszone. Należy odciąć od nich wszystkie liście.
Nie ma funkcji przechowywania, warunki są takie same jak w przypadku innych warzyw. Pomieszczeniem do przechowywania selera może być piwnica lub dół z piaskiem.
Zamrażanie należy do metod często stosowanych przez gospodynie domowe. Obrane owoce kroi się na talerze i umieszcza w plastikowej torbie. Przed użyciem wystarczy pozwolić mu się rozmrozić w naturalny sposób.
Ze względu na bogaty skład witamin, korzeń selera znajduje się w menu medycznym i dietetycznym, dlatego po prostu konieczne jest wyhodowanie tak przydatnego produktu w ogrodzie. Ponadto nikomu nie zaszkodzi urozmaicenie diety pysznymi daniami o przyjemnym aromacie. Sadzenie i uprawianie rośliny nie jest trudne, najważniejsze jest, aby odpowiednio o nią dbać.