Dziki miód to jedna z najrzadszych odmian tego produktu pszczelego. Produkują go tylko dzikie pszczoły. Ich główne siedliska - Baszkiria i niektóre obszary Karpat, Ural. Często taki miód nazywany jest miodem borte - miejscem, w którym pszczoły układają swoje gniazda (dziupla, pniak).
Zanim porozmawiamy o miodzie, trzeba trochę opowiedzieć o robotnikach - dzikich pszczołach.
Różnią się od domowych wytrzymałością, odpornością na niskie temperatury. Mają specyficzny ciemnoszary kolor i żyją w wielotysięcznych rodzinach. Wyróżniają się agresywnością, i jest to całkiem zrozumiałe, ponieważ nikt nie stwarza im „warunków cieplarnianych”. Aby przetrwać, pszczoły te muszą zaciekle bronić swojego prawa do istnienia.
Często ich gniazda są niszczone przez dzikie zwierzętaucztować miodem - najbardziej odżywczym produktem dziewiczej natury. Ale nie tylko zwierzęta zniszczyły walkę. Przez długi czas nękano także pracowników leśnych i górskich. Taka koncepcja jak pszczelarstwo oznaczała poszukiwanie gniazd pszczół i wydobywanie z nich miodu. Oczywiście boki zostały zniszczone. Pszczoły musiały zacząć wszystko od nowa.
Z czasem ludzie zaczęli robić deski, aby kontrolować proces kolonizacji przez dzikie pszczoły w określonym miejscu. Zwykle dzieje się to w następnym roku po zainstalowaniu takiego sztucznego gniazda.
Ponadto w skalistym miejscu z trudno dostępną lokalizacją, bartnicy zaznaczają z wyprzedzeniem miejsca roju pszczółstwarzają dodatkowe korzystne warunki do tworzenia i rozbudowy gniazda.
W miodzie dzikim nie ma wyraźnej czystości rośliny miododajnej.
Dziki miód występuje rzadko w przyrodzie. Wraz z rozwojem cywilizacji i urbanizacji społeczeństwa, siedlisko dzikich pszczół zawęża się. Dlatego jeśli na stoisku targowym w dużych miastach kupujący natrafi na naklejkę na słoiku Wild Honey za rozsądną cenę, istnieje duże prawdopodobieństwo, że jest to podróbka. Wyróżnij naturalny miód borowy smakiem, kolorem, aromatem i wysoką ceną.
Smak i kolor dzikiego miodu
Dziki miód jest bardzo aromatyczny, ma przyjemny, bogaty smak, lekko cierpki. Wynika to z jego składu i faktu, że odmiana ta zbierana jest raz w roku - w sierpniu... Oznacza to, że miód ma czas stać, nadmiar wilgoci z niego wyparowuje.
Jest koloru ciemnobrązowego. Z wyglądu bardzo ładny. Konsystencja - gruby, lepki.
Skład: witaminy i minerały
Według składu dziki miód jest nasycony pierwiastkami śladowymi i substancjami biologicznie czynnymia najważniejsze z nich to:
- Mangan;
- Fluor;
- Wapń;
- Żelazo;
- Miedź;
- Cynk;
- Jod.
W składzie znajduje się kwas askorbinowy (witamina C), witaminy z grupy B, witamina K i E i inne.
Miód na pokładzie zawiera następujące produkty pszczele:
- Jad pszczeli;
- Pyłek;
- Wylęg trutów;
- Wosk;
- Zabrus;
- Galaretka pszczeli;
- Perga.
W ten sposób, dziki miód - koncentrat mikroelementówc, substancje biologicznie czynne, enzymy, fruktoza, glukoza, sacharoza, wtrącenia z produktów pszczelich.
Korzystne cechy
Dziki miód ze względu na obecność w składzie pyłku ma właściwości przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, moczopędne i żółciopędne, przeciwnowotworowe. Jest świetnym przeciwutleniaczem. Te użyteczne właściwości nie są ograniczone do.
Skład tej odmiany pomaga w walce ze szkodliwymi drobnoustrojamipoprawiają odporność organizmu. Miód działa tonizująco i regenerująco na organizm, zwłaszcza po wysiłku psychicznym i fizycznym. Ten produkt korzystnie wpływa na układ nerwowy, działa uspokajająco.
Dziki miód nie podrażnia przewodu pokarmowego. Polecany jest w okresie pooperacyjnym, ponieważ dzięki niemu szybko przywracane są siły organizmu.
czy on jest poprawia apetyt... Aby aktywować procesy trawienne, tę odmianę spożywa się rano na czczo, popijając szklanką wody.
Ponieważ miód perełkowy zawiera mleczko pszczele, gdy jest spożywany poprawia się przebieg procesów metabolicznych w organizmie.
Ze względu na swoją rzadkość nie jest używany przez przemysł cukierniczy.
Przeciwwskazania i szkoda
Dziki miód nie zalecane dla dzieci poniżej dwóch lat i dla tych, którzy są uczuleni na produkty pszczele. W przeciwnym razie możesz nawet dostać wstrząsu anafilaktycznego i ataku astmy. Należy zachować ostrożność podczas stosowania u kobiet w ciąży i osoby z cukrzycą.
O miodzie
Miodowe są rośliny miododajne zioła, dzikie krzewy, drzewa: tymianek; facelia, głóg, dzięgiel, szałwia, ziele wierzby, mięta, dzika róża, akacja, tarnina i inne.
Rośliny kwitną w różnym czasie, ale okres zbioru jest nadal dość ograniczony, więc dzikie pszczoły zbierają pyłek przy każdej pogodzie.
Warunki przechowywania
Zalecana temperatura przechowywania - od 5 do 7 stopni z plusem. Jeśli podniesiesz temperaturę powyżej 40 stopni Celsjusza lub obniżysz ją poniżej 30 stopni poniżej zera, wpłynie to negatywnie na korzystne właściwości tego produktu. Odpowiednio, nie podgrzewaj miodu ani nie przechowuj go w lodówcet.
Nie ma potrzeby wystawiania go na bezpośrednie działanie promieni słonecznych lub po prostu światła. Szkło do długotrwałego przechowywania jest lepsze niż metalowe lub plastikowe.
Wspierając wilgotność powietrza powyżej 60% nie ma obaw, że miód wchłonie wilgoć z otoczenia.
Jakie są główne choroby, które leczy?
Dziki miód pomaga leczyć reumatyzm, zapalenie pęcherza, choroby jelit, tachykardia. W przypadku schorzeń dróg oddechowych (zapalenie oskrzeli), ostrych dróg oddechowych (grypa), zatok czołowych i nosowych (zapalenie zatok, nieżyt nosa), przy bólach głowy, zaleca się stosowanie tego produktu.
Ta odmiana jest przydatna w przypadku zapalenia żołądka, wrzodówx, inne choroby przewodu żołądkowo-jelitowego, a także w celu normalizacji metabolizmu w organizmie.
Zaleca się jeść na anemię i miażdżycę. Jako kompres lub w postaci rozpuszczalnej krople stosuje się w chorobach oczu. Bardzo pomaga również w chorobach stawów.
Dziki miód stosuje się zarówno w celach profilaktycznych, jak iw połączeniu z lekami wzmacniającymi pozytywny efekt. Ze względu na swój unikalny skład jest słusznie uważany za jedną z najbardziej poszukiwanych odmian miodu... Jego jedyną wadą są małe wielkości produkcji. Stąd wysoki koszt. Ale właściciele tego naturalnego produktu będą mogli w pełni doświadczyć korzyści płynących z dzikiego miodu.